ماهی قرمز بخریم یا نخریم
موضوعات: پزشکی و سلامتی,
برچسب ها: ماهی قرمز بخریم یا نخریم ,
[ بازدید : 171 ] [ امتیاز : 2 ] [ امتیاز شما : ]
فان 77
شیر خواص بسیاری دارد ولی این خاصیت آن را شاید کمتر کسی بداند.
تحقیقات انجام شده در نیوزلند نشان داد که مصرف روزانه و مداوم شیر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می دهد.
محققان در مطالعات اخیر دریافتند کودکانی که هر روز مقادیر مشخصی شیر مینوشند در بزرگسالی ۴۰ درصد کمتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به سرطان روده هستند.
این یافته ها نشان داد حتی نوشیدن نصف لیوان شیر در روز تاثیر محافظت کننده و پیشگیرانه قدرتمندی در برابر این سرطان دارد.
محققان معتقدند مکانیسم این اثر احتمالا مربوط به عملکرد کلسیم است. کلسیم قادر است سلول های سرطانی را نابود سازد و سیستم ایمنی را برای مقابله با این سرطان تحریک کند. البته این اثر مستلزم مصرف روزانه و مداوم شیر می باشد.
نتایج این مطالعه در نشریه اپیدمیولوژی آمریکا منتشر شده است.
وقتی بحث مراقبت از خود به میان می آید اکثر ما بیشتر روی سلامت جسم تمرکز می کنیم تا سلامت ذهن. بنابراین یکی از تصمیم هایی که می توانید برای سال جدید بگیرید علاوه بر سلامت جسم مراقبت از ذهن است. روانشناسی به نام لیندا پاپادوپولوس توصیه های روزانه اش را برای ارجحیت قرار دادن سلامت ذهن با ما به اشتراک گذاشته است.
خودتان را بررسی کنیدخیلی از ما بدون این که از حس سلامت مان آگاه باشیم به زندگی ادامه می دهیم. گاهی اوقات خوب است بدانیم از نظر احساسی چه حسی داریم. پس به گفته دکتر لیندا پاپادوپولوس باید خودمان را بررسی کنیم.
بیشتر ما به زندگی اجازه می دهیم جریان داشته باشد در حالی که استرس و اظطراب زیادی روی مافشار می آورد از سلامت ذهنی ضعیفی برخوردار هستیم. بنابراین دچار مشکلاتی جسمی می شوید که این گونه آن ها را به زبان می آورید: درست غذا نمی خورم… خوب استراحت نمی کنم… یا پوستم رو به قدری خاروندم که جوش زده… باید از نظر ذهنی خودتان را بررسی کنید. یعنی از خودتان بپرسید تا به حال چند بار پیش آمده که آرام بنشینید و نفس عمیقی بکشید، یا لحظاتی شاد را با دوستان تان گذرانده باشید. کلید اصلی سلامت ذهن این است که خودتان را بررسی و مراقبت کنید.
مطمئن باشید که کارهای اساسی و اولیه را انجام می دهید
چیزهایی که در کتاب هایی خود یاری خوانده اید را تمرین می کنید و مانتراها و جملات تاکیدی را مدام به ذهن می سپارید. اما به کلی اصول درست خوابیدن، درست خوردن و برخوردار بودن از حمایت اجتماعی را فراموش می کنید. نیازهای اولیه بسیار مهم هستند. به عنوان مثال همیشه تصور می کنیم افسردگی باعث شده است کمتر بخوابیم اما در واقع این خواب کم است که باعث افسردگی می شود. می دانیم که تمرین چقدر می تواند برایمان مفید باشد. ورزش یک ضد افسردگی قوی است. خیلی راحت می توانیم وعده ناهار را به جای میز کار بیرون سرو کنیم.
برای چیزهایی که حس خوبی به شما می دهند وقت بگذارید
این فقط یک جمله کلیشه ای نیست بلکه واقعا می توانید با وقت گذاشتن برای چیزهایی که حس خوبی می دهند از فواید زیادی بهره مند شوید. سلامت ذهن بزرگ ترین پیشگوی شادی فردی است و می توان آن را با روابط عاشقانه، دوستانه و روابط خانوادگی به دست آورد نه با پول. پس چرا برای این چیزها وقت نگذاریم؟
درست است که مشغله زیادی در زندگی داریم اما باید یک دفترچه برنامه روزانه هم داشته باشیم. حتی شده چند ماه یکبار برای این کارها وقت بگذارید: با دوستان خود برای تماشای فیلم مورد علاقه تان به سینما بروید یا یک رستوران جدید را امتحان کنید. این کارها در ایجاد حس شادی در ما بسیار موثر هستند. تمام این ها را در دفترچه خود بنویسید و به آن ها به اندازه قرار کاری اهمیت بدهید.
شکرگزار باشید
اگر ذهنمان را طوری تربیت کنیم که همیشه به دنبال دلیلی برای شکرگزاری در زندگی مان باشیم این کار در شادی ما تاثیر زیادی دارد.
ما در عصر شبکه های اجتماعی زندگی می کنیم. در دنیایی که هر کسی زندگی خوب خودش را دارد اما شاید متوجه آن نباشد. بین یک انسان مودب و انسان بی ادب همیشه مورد دوم بیشتر در ذهن ها می ماند. به عنوان مثال زمانی که به اتوبوس نمی رسیم همه چیز را گردن بدشانسی می اندازیم اما وقتی به موقع به اتوبوس می رسیم یادمان می رود که بابت آن شکرگزار باشیم. همیشه به دنبال دلیلی برای شکرگزاری در زندگی باشید. هر چه ذهن تان را بیشتر در این کار پرورش دهید بیشتر با آن کار خو می گیرید و در نتیجه شادتر می شوید.
آموزش سفره هفت سین
تزئین ظروف سفره هفت سین راه های مختلفی دارد.که یکی از ساده ترین راه ها، استفاده از رنگ ویترای برای نقاشی بر روی ظروف است؛ ۶ عدد ظرف پایه دارشیشه ای را خوب بشویید و خوب خشک کنید. با استفاده از تیوپ های رنگ ویترای طرح مورد نظرتان را روی ظرف های پایه دار بکشید و به دلخواه رنگ آمیزی کنید.
ظرف را ۲۴ ساعت کنار بگذارید تا رنگ ویترای کاملاً خشک شود. برای تثبیت رنگ می توانید طبق دستور روی جعبه رنگ ویترای ظرفی را که نقاشی کرده اید در فر حرارت بدهید.
اگر دوست داشتید می توانید طرح های مشبکی را با رنگ ویترای بکشید و جاهای خالی را با چسب بپوشانید و در اکلیل های رنگی بغلتانید تا طرح زیبایی روی ظرف ها ایجاد بشود. می توانید وسایل هفت سین را داخل این ظرف های زیبا بریزید.
تزیین تخم مرغ هفت سین
ابتدا سوراخ ریزی در هر دو سر تخم مرغ ایجاد کنید. از یک سر تخم مرغ فوت کنید تا مواد داخل آن خارج شود و آن را خوب بشویید. حالامی توانید با مقداری رنگ یا مداد شمعی روی تخم مرغ ها هر طور که دوست دارید نقاشی کنید.
روش دیگر این که از تخم مرغ به عنوان ظرف سبزه استفاده کنید. کمی از سر تخم مرغ جدا کنید و با تکه هایی از پنبه مرطوب داخلش را پر کنید، بعد از سبزه عید که کمی سبز شده داخل آن بگذارید و هر روز کمی آب روی آن بپاشید تا موقع سال تحویل سبزه ها رشد می کند.
تزئین تنگ ماهی
بهترین و مناسب ترین رنگ برای شیشه ، رنگ ویترای است. چند رنگ قابل حل شدن در آب را در پالت بریزید و انگشت خود را در رنگ فرو کرده و روی سطح تنگ لکه هایی با فاصله های مختلف ایجاد کنید. این لکه ها به جای پولک های ماهی هستند.
برای تکمیل آن کافی است با استفاده از قلم موی باریک و رنگی تیره برای هر یک از ماهی ها چشم و دهان و باله نقاشی کنید.
روش دیگر این که می توانید با استفاده از خمیر کاغذ ، روی تنگ ماهی و در قسمت پائین آن، برگ های شبیه برگ های ته آب طراحی کنید و آنها را به رنگ سبز درآورید.
روش دیگر استفاده از گوش ماهی هایی است که با رنگ های آکریلیک طلایی و نقره ای آنها را رنگ کرده اید.
این گوش ماهی ها را دورتادور تنگ ماهی در دو تا سه ردیف بچسبانید تا تنگ ماهی شما جلوه زیبایی داشته باشد.
وقتی شروع به آشنایی با شخص جدیدی ( جنس مخالف ) می کنیم مطمئنا در ذهنمان این سوال شکل می گیرد: چند سالش است؟
اگر بین شما دو نفر فاصله سنی زیادی نباشد صحبت ها درست پیش می رود.
آقایان ممکن است پس از اینکه متوجه شوند خانمی که با او آشنا شده اند ۵ یا ۱۰ سال از خودشان جوانتر است شاید نسبت به ادامه صحبت بی میل شوند و این در مورد بالاتر بودن سن طرف مقابل هم صدق می کند.
محققان پس از بررسی ۳۰۰۰ زن و مرد طی چند سال گذشته به این نتیجه رسیدند که حتی ۵ سال اختلاف سنی باعث افزایش ۱۸ درصدی امکان طلاق نسبت به زوج های هم سن می شود.
همچنین محققان اظهار کردند ۱۰ اختلاف سنی بین زن و مرد می تواند تا ۳۹ درصد امکان طلاقشان را افزایش دهد و در ۲۰ سال اختلاف سنی هم تا ۹۵ درصد امکان طلاق وجود دارد.
این تحقیقات نشان داد اختلاف سنی هرچه کمتر باشد امکان طلاق نیز کاهش می یابد.
جسیکا اوریلی متخصص و مشاور خانواده می گوید: با این وجود، این تحقیقات فاصله سنی را از آنچه هست خیلی بدتر نشان داده.
بعدها محققان آن تحقیق خودشان نیز اظهار کردند با وجود اینکه بین اختلاف سنی و طلاق رابطه وجود دارد اما نمی توان احتمال طلاق زوج ها را پیش بینی کرد.
با عقل هم جور در می آید چون فاکتورهای زیادی وجود دارد که شما را از شریکتان متفاوت می کند.
برای مثال فرهنگ، جغرافیا، سابقه خانوادگی، تحصیلات و درآمد، همه اینها شخصیت و ارزش روابطتان را شکل می دهند. مطمئنا این فاکتورها برای پیش بینی آینده یک رابطه بیشتر به کار می آیند تا سن.
در واقع گاهی ۲۰ سال بزرگتر یا کوچکتر بودن از شریک خود می تواند چیز خوبی باشد.
دکتر جین گریر می گوید: چنین شرایطی به شریک جوانتر این فرصت را می دهد تا به رابطه شور و نشاط را منتقل کند و فرد بزرگتر نیز می تواند با تجربه و دانشی که کسب کرده به رابطه تعادل ببخشد.
متاسفانه، جدای نظرات متخصصان و تحقیقتی که انجام شده، بینش در فاصله سنی مناسب در یک رابطه بسیار کم است.
دلیلش هم این است که هیچ پیش بینی دقیقی برای موفقیت یک رابطه بر اساس سن وجود ندارد.
مهم نیست چقدر اطلاعات بدست آورده اید، نمی توانید سن را به تنهایی پایه پیش بینی آینده یک ازدواج قرار دهید.
نمی توان خود را محدود به آمار کرد. اگر بین دو طرف رابطه ای صمیمی باشد، قابلیت حل مشکلات را داشته باشند و یکدیگر را دوست بدارند اینها خیلی از سن مهمتر هستند. اگر دیگر افراد به خاطر سن به مشکل خورده اند این مشکل خودشان است نه شما.
محققان دانشگاه ‘ینا’ در آلمان در جریان مطالعه ای نشان دادند که مصرف آجیل(مغزها) اثر مثبتی بر سلامتی دارد زیرا باعث فعال سازی دفاع بدن برای زدودن سموم از گونه های فعال اکسیژن می شوند. این گونه های فعال اکسیژن توسط اشعه ماورای بنفش ، مواد شیمیایی مختلف و یا متابولیت های (اجزای شرکت کننده در سوخت و ساز سلولی) متمایز مواد غذایی ایجاد می شوند و می توانند باعث آسیب دی.ان.ای شوند که به ابتلا به سرطان منجر می شود. ویبکه شولرمن از دانشگاه ینا گفت: مغزها و مواد موجود در آنها یک سری مکانیزم های محافظتی را در بدن تحریک می کنند که این گونه های فعال اکسیژن را بی ضرر می سازند. وی افزود: مدت ها می دانستیم که مغزها مملو از موادی هستند که برای قلب و سیستم گردش خون مفید هستند و از افزایش وزن و یا ابتلا به دیابت پیشگیری می کنند. وی در مقاله ای که در مجله Molecular Carcinogenesis منتشر شده است ، متذکر شد، برخی مطالعات اثر محافظتی مصرف مغزها را در برابر سرطان روده بزرگ نشان داده اند.
محققان در این مطالعه اثر پنج نوع مختلف مغز شامل مغز ماکادمیا(فندق استرالیایی)، فندق، گردو و همچنین بادام و پسته را بررسی کردند. محققان این مغزها را به صورت مصنوعی در لوله های آزمایشگاهی هضم و سپس اثرات محصولات نهایی گوارشی را بر لایه های سلولی تجزیه و تحلیل کردند. محققان نشان داد که فعالیت آنزیم های محافظتی کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز در سلول هایی که تحت درمان قرار می گیرند، افزایش می یابد. محققان متذکر شدند: به علاوه این محصولات گوارشی موجب تحریک فرایندی می شوند که مرگ سلولی برنامه ریزی شده در سلول های سرطانی خوانده می شود.
بهتر است با ایجاد تغییراتی در سبک زندگی و در پیش گرفتن تغذیه سالم افسردگی زمستانی را از خود دور کنید. در این مطلب چند توصیه برای این کار ارائه میدهیم. اگر در این ماههای اخیر احساس افسردگی میکنید بدانید که تنها نیستید. متخصصان معتقد هستند که آخرین هفتههای دی بدترین هفتههای سال هستند و بسیاری از افراد را درگیر افسردگی فصلی میکنند. روزهای سرد، ابری و تاریک بی حوصلگی و افسردگی را تشدید میکنند. اما هر کاری چاره ای دارد. کافی است کمی بیشتر مراقب خود باشید و توصیههای زیر را جدیتر بگیرید.
ویتامین D مصرف کنید
در این روزها حتی در مواقعی که هوا آفتابی است بدن نمیتواند به میزان کافی ویتامین D تولید کند. علاوه بر این همه ما سعی میکنیم برای جلوگیری از سرماخوردگی لباسهای ضخیم بر تن کنیم که به خودی خود مانع از تولید ویتامین D روی پوست میشود. چون این ویتامین در ناحیه پوست و از طریق تماس نور خورشید با آن سنتز میشود. از آنجایی که بدن ویتامین D را فقط به مدت محدودی ذخیره میکند بنابراین در مواقعی که نور خورشید کم است ذخیره تان کاهش پیدا کرده و احساس خستگی و بی حوصلگی خواهید داشت. یادتان باشد که کمبود ویتامین D میتواند در خوابتان نیز اختلال ایجاد کند که این مساله نیز روی تشدید خستگی تاثیر مستقیم دارد.
در فصل زمستان بهترین منبع تامین ویتامین D از طریق مصرف محصولات لبنی غنی شده از این ویتامین خواهد بود.امیدواریم روزی فرا رسد که محصولات لبنی در ایران به طور گسترده غنیسازی شود و شیر و ماست غنی شده از این ویتامین به طور فراوان در دسترس مردم قرار گیرد. در برخی کشورها مانند کانادا برای پیشگیری از بروز کمبود این ویتامین اقدام به غنی سازی شیر کرده اند. متاسفانه در ایران نیز کمبود این ویتامین بین مردم رایج شده است و باید تصمیمات جدی برای مقابله با کمبود آن اتخاذ شود. علاوه بر مصرف محصولات لبنی غنی شده میتوانید با مصرف ماهی آزاد، تخم مرغ و انواع قارچها و همچنین خاویار به افزایش جذب این ویتامین کمک کنید.
استرس را کاهش دهید
بدون شک زمانی که افسردگی بر فرد غلبه میکند مراقبت فردی سخت میشود. اما با این حال شما باید در همه حال مراقب خود باشید. برای کاهش استرس که تشدید کننده افسردگی محسوب میشود به ورزشهایی مانند یوگا و یا مدیتیشن بپردازید. پیاده روی روزانه داشته باشید. مصرف ویتامین B کمپلکس برای کاهش استرس موثر است. این ویتامین به تولید ناقلهای عصبی در مغز کمک کرده و مانند مبدل مواد غذایی به انرژی عمل میکند. این ویتامین در محصولات غذایی حیوانی به وفور یافت میشود. یادتان باشد اگر داروهای ضداسید مصرف میکنید و یا اینکه تغذیه سالمی ندارید به احتمال زیاد ویتامین B کافی دریافت نمیکنید.در فصل زمستان بهترین منبع تامین ویتامین D از طریق مصرف محصولات لبنی غنی شده از این ویتامین خواهد بود.
مغزتان را تغذیه کنید
آیا میدانید که مغز از مواد چرب تشکیل شده است؟ بنابراین لازم است که از چربیهای خوبی مانند چربیهای موجود در ماهی و محصولات لبنی برای تغذیه آن استفاده شود. اگر در بدنتان فقط چربیهای مضر انباشته شده باشد مغز که از این چربیها تغذیه میکند دچار مشکل خواهد شد. به این ترتیب که دچار افکار منفی و افسردگی میشوید. نتایج پژوهشهای علمی نشان میدهند که جذب امگا ۳ کافی به مقابله با افسردگی (با یا بدون دارو) کمک میکند. برای جذب میزان کافی از این اسیدهای چرب ضروری کافی است که سه تا پنج مرتبه در هفته ماهیهای چرب میل کنید. ماهی آزاد یکی از منابع خوب امگا ۳ است. البته ماهیهای کوچک مانند ماهی ساردین نیز میزان زیادی از این اسیدهای چرب را وارد بدن میکند. یادتان باشد که جذب کافی امگا ۳ از طریق مصرف مواد غذایی کمی دشوار است. بنابراین متخصصان توصیه میکنند که از مکمل استفاده شود. با مصرف این مکملها میزان التهابها بدن کاهش پیدا کرده، مفاصل نرمتر میشود و پوست و موها براق تر، سالمتر و درخشانتر میشوند.
حرف آخر
کنترل افسردگی زمستانی در دستان خودتان است. با وجود اینکه بروز این نوع افسردگی بدون دخالت شما بروز میکند اما میتوانید با یوگا و مدیتیشن و همچنین شنا و ورزشهای سبک روزانه با آن مقابله کنید. توصیههای غذایی ارائه شده را نیز جدی بگیرید و برای کنترل احساسات منفی تلاش کنید.